Atlas sadrži osnovne podatke o 117 muzeja hleba u svetu. Svaka od ovih „Kuća hleba“ priča svoju, jedinstvenu priču. Neki od ovih muzeja posvećeni su prikazivanju višedecenijske tradicije porodičnog pečenja, drugi pričaju priču o mestu ili regionu, istoriji kompanije, dok neki prikazuju ulogu koju je hleb igrao u istoriji različitih kultura i religija